| cesnaková kaša | 225g čerstvého cesnaku ošúpte a dajte ho do mixéra a mixujte ho tak aby z neho bola úplná kaša. Pridajte trochu vody a trochu to premiešajte. Uskladňuje sa v sklenenom uzavretom pohári v chladničke, maximálna doba skladovania je 6 týždňov. |
| Garam masala | palička škorice o veľkosti 4x2,5 cm, 3 hrebíčky, 2 čierne kardamóny, 2 čajové lyžičky čierneho kmínu, zomleť na veľmi jemný prášok |
| kokosové mlieko | biely jogurt |
| koriandrová vňat | petržlenová vňať |
| mleté čili | mletá štipľavá červená paprika |
| mintové listy | podobné naším mätovým listom |
| tamarínd šťava | štava z citróna |
| zázvorová kaša | 225g čerstvého zázvoru namočte do vody cez noc, aby sa ľahšie ošúpal. Ošúpte ho a dajte ho do mixéra a mixujte ho tak aby z neho bola úplná kaša. Pridajte trochu vody a trochu to premiešajte. Uskladňuje sa v sklenenom uzavretom pohári v chladničke, maximálna doba skladovania je 6 týždňov |
| univerzálne korenie pre nenáročných | používajte mletú štipľavú červenú papriku a mleté čierne korenie podľa vašej chuti |
| zmes piatich korení | mletý anýz, fenykel, škorica, hrebíček, čierne mleté korenie |