Jahňa Korma
(Lamb Korma)

Postup varenia:

• zohrejte panvicu a nasucho smažte biele sezamové semiačka, mak, mandle, feferónky, cesnak, zázvor a cibuľu. Nechajte schladiť a v mixéry pomeľte na jemnú kašu
• na panvici zohrejte olej. Vložte kardamón, škoricu a klinčeky a smažte na strednej teplote až kým hrebíčky nenapuchnú. Pridajte mäso, mletý kmín, mletý koriander, soľ a pripravenú kašu. Varte prikryté za občasného miešania až kým mäso nie je mäkké
• odstráňte z ohňa, nechajte trochu schladiť a postupne vmiešajte smotanu zmiešanú s kukuričným škrobom. Servírujte horúce. Ozdobte smaženými semiačkami.